Tips Menghemat Bahan Baku: Memaksimalkan Penggunaan Daging Ikan Tenggiri yang Tersisa
Mengolah ikan tenggiri, terutama untuk adonan Siomay Tenggiri atau pempek, seringkali menyisakan potongan atau sisa daging yang tidak terpakai sepenuhnya. Bagi pelaku usaha kuliner atau ibu rumah tangga, setiap bahan baku adalah kunci untuk menekan biaya dan mengurangi limbah (food waste). Sisa-sisa Siomay Tenggiri ini, yang mungkin terlihat sepele, sesungguhnya adalah yang dapat diubah menjadi hidangan lezat … Baca Selengkapnya